See tort läks kuldpulma tähistamiseks. Kuna tort pidi olema lihtne ja mitte kinni pulmateemas, siis põhikaunistusteks said erinevad puuviljad. Et natukenegi pulmateemat sisse tuua, tegin keskele martsipaniga kaetud südame, millel on kuldse värviga nimed ja pulmakuupäev, lisaks kollased roosid (lemmiklilled) ja kuldsed suhkrupärlid. Kaaluks tuli umbes 20 kg. Kreemiks vahel toorjuustu-Vana Tallinna kreem, peal ja äärtes lihtsalt vahukoore-kohupiimakreem.
Vajalikud töövahendid ja tooraine - 12 biskviiti, kreemi jaoks vahukoor, toorjuust ja liköör, äärtele vahukoor ja kohupiim, immutamiseks kohvi.
Ühe kihi kreem - kokku segatud vahukoor-toorjuust-suhkur-Vana Tallinn
Kokku panemine
Koos pritsitud äärtega
Kaunistused - virsikuroosid, apelsini- ja sidruniviilud, kiivid, ananassirõngad, kompotikirsid, maasikad, murelid, viinamarjad, füüsalid, piparmündilehed, šokolaadikaunistused, suhkrupärlid ja kollased roosid.
Süda on tehtud küpsise-hapukoore-Vana Tallinna massist, mis on kaetud punase martsipaniga. Tähed värvitud kuldse sädeluspulbriga.
Valmis tort
No comments:
Post a Comment