Puuviljatordid

Kookosekreemi ja valge šokolaadiga puuviljatort

 

Hapukoore-vaarika-šokolaaditort puuviljadega.
Ei istu mulle ikkagi need tarretisega puuviljakad, kuigi tean, et nii on korrektne. Sealt ei paista seda puuviljade lõikamist üldse silma, aga kuna seekord ei saanud muudmoodi, sest tort läks söömisele alles teisel päeval, siis pidi. Sellessuhtes on muidu hea, et saan erinevaid marju ka kasutada, mida sügavkülm ju täis, sest praegu on puuvilju suhteliselt vähe ju saada. Siiski jään eelistama varianti, et pigem teen vahetult enne tordi laule minekut kaunistused ja jätan tarretise ära.  

Šokolaadi-puuviljatort

Sugulaste kaheks juubeliks tehtud ühistort. Oi, kuidas mulle meeldib teha puuvilja- ja marjatorte, kui kõiki marju on juba oma peenralt võtta. Maasikad, need kõige tähtsamad loomulikult. :) Proovisin teha, ka kahevärvilisi liblikaid, mis jäid päris lahedad.

  Biskviitpõhjad, osad tavalised, osad kakaoga. Vahel vaarikatoormoos, hapukoorekreem ja vaarikad. Pealt kaetud ja ääred pritsitud šokolaadikreemiga.

Puuviljatordid

Oi kuidas ma armastan puuviljatortide tegemist kui on võtta kõik puuvilju ja värskeid marju!

Maasikakreemiga

Mustsõstra-sefiiriga

Sidruni- ja šokolaadikreemiga

Hapukoore ja šokolaadiga

Sidruni- ja toorjuustukreemiga

Hapukoore ja šokolaadiga

Jõhvikamoosi ja halvaakreemiga

Jalgpallitort

Olin ammu juba jalgpallitorti tahtnud proovida teha, aga polnud sobivat võimalust tulnud. Siis kui sooviti täitsa tavalist kohupiima-vahukooretorti jalkatiimile, ei saanud muidugi võimalust raisku lasta. Aega oli ainult kahjuks vähe, seega jõudsin teha ainult palli, muidu oleks ehk ka väljaku teinud.

Jalgpall on valmistatud šarlotina ja kaetud suhkrumassiga.

Tordi vahel on vahukoore-kohupiima-maasikakreem ja virsikutükid. Pealt vahukoore-kohupiimakreemiga, ääred pritsitud valge šokolaadikreemiga. Jalgpalli äärde tegin muru suhkrumassiga läbi küüslaugupressi.

Kirsi-šokolaadi puuviljatort

Kuskil 10 kg kaaluv tort. Kaks kihti tavalist biskviiti, üks kakaoga. Kõigepealt määritud põhjadele isetehtud kirsimarmelaad, siis kirsi-veini kreem, mis on segatud toorjuustuga ja vahel veel kompotikirsid. Pealt kaetud ja ääred pritsitud piimašokolaadivahuga. Kaunistatud puuviljade, šokolaadivigurite ja suhkrupärlitega.

Puuviljatordid

Puuviljatordid maasikamoosi, maasikakreemi ja virsikutükkidega.

 

 

Puuviljatort kohvikreemiga

Puuviljatort

5 kg puuviljatorti. Vahel maasikakreem mustikatega, pealt kaetud kohupiima-vahukoorekreemiga. Kiri ja plaat suhkrumassist ja kasutatud SKano Group OÜ värve.

Kohupiima-vahukooretort

5 kg kaaluv tort, mille vahel üks kiht mustikamoosi, teine kiht vahukoore-kohupiimakreemi koos banaaviiludega. Peal vahukoore-kohupiimakreem, kookoshelbed ja puuviljad.

Kohvi-likööritort

2,5 kg kaaluv kohvi-liköörikreemiga tort. Äärtes täidisega vahvlitorud ja kaunistusteks puuviljad, kookoshelbed ja šokolaadivigurid.

Puuviljatordid

1,5 kg kohvi-likööritort puuviljadega

1,5 kg banaani-mustikatort puuviljadega

Kuldpulmatort

 See tort läks kuldpulma tähistamiseks. Kuna tort pidi olema lihtne ja mitte kinni pulmateemas, siis põhikaunistusteks said erinevad puuviljad. Et natukenegi pulmateemat sisse tuua, tegin keskele martsipaniga kaetud südame, millel on kuldse värviga nimed ja pulmakuupäev, lisaks kollased roosid (lemmiklilled) ja kuldsed suhkrupärlid. Kaaluks tuli umbes 20 kg. Kreemiks vahel toorjuustu-Vana Tallinna kreem, peal ja äärtes lihtsalt vahukoore-kohupiimakreem. 

Vajalikud töövahendid ja tooraine - 12 biskviiti, kreemi jaoks vahukoor, toorjuust ja liköör, äärtele vahukoor ja kohupiim, immutamiseks kohvi.

Ühe kihi kreem - kokku segatud vahukoor-toorjuust-suhkur-Vana Tallinn

Kokku panemine

Koos pritsitud äärtega

 Kaunistused - virsikuroosid, apelsini- ja sidruniviilud, kiivid, ananassirõngad, kompotikirsid, maasikad, murelid, viinamarjad, füüsalid, piparmündilehed, šokolaadikaunistused, suhkrupärlid ja kollased roosid.

Süda on tehtud küpsise-hapukoore-Vana Tallinna massist, mis on kaetud punase martsipaniga. Tähed värvitud kuldse sädeluspulbriga.

Valmis tort



Külamajatort

Tort, mis läks ühele spordisaali avamisele. Kaaluks umbes 8 kg. Vahel üks kiht kohvikreemi, teine kiht sidrunivõid, peal ja äärtes samuti kohvikreem. Tort pidi olema värviline ja kevadine ning kuna pidu toimus munadepühadega ühel ajal, siis sai ka tordile kaks martsipanist jänest kaunistuseks pandud.