Spiritiga tort

8 kg biskviittorti Spiriti piltidega. Vahel maasikakreem koos maasikatükkide ja mustikatega. Pealt kaetud vahukoore-kohupiimakreemiga. Pildid joonistatud suhkrumassile. Tort on tehtud selle idee järgi. 

Biskviidid - tavalised ja kakaoga

Vajalik tooraine - vahukoored, kohupiimad, maasikatoormoos, maasikad, mustikad, suhkrumass.

Pildid

Esimene kiht

Kolmas kiht, mille peale tuleb ruute laduma hakata

Kokku pandult

Koos piltidega

Rabarberi-mooni toorjuustukook

Retsept siit.

Põhi:

• 165 g šokolaadiküpsiseid
• 50 g võid

Täidis:

• 450 g toorjuustu
• 250 g hapukoort
• 3 dl rabarberimoosi (400-500 g rabarbreid + 1,5 dl suhkrut + 1 tl ingverit)
• 1 tl vanillisuhkrut
• 1 dl suhkrut
• 3 muna
• 3 sl tärklist
• 5 sl mooniseemneid
  
  Kate:

• 100-150 g valget šokolaadi

Valmistamine:
Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga kaetud vormi (24 cm) põhja.
Vahusta toasoe toorjuust, lisa hapukoor, vanillisuhkur ja suhkur. Lisa ühekaupa munad. Sega sisse rabarberimoos, mooniseemned ja tärklis. Vala täidis põhjale ja küpseta 160-kraadises ahjus tund aega. Kook peaks ahjust välja võttes olema veel kergelt võdisev. Lase koogil esmalt avatud uksega ahjus jahtuda, hiljem aga tõsta külmikusse. Kata pealt sulašokolaadiga.

My Little Pony tort

2 kg biskviittorti maasikakreemi ning mustikatega, pealt kaetud kohupiima-vahukoorekreemiga. Poni joonistatud suhkrumassile.

Rukkipurune kohupiimakook

Üks hea ja lihtne plaadikook rukkijahuga. Saab valmistada erinevate marjadega, mina eelistan selle koogiga mustikaid. Retsept võetud Perenaine.ee blogist .

Purusegu

6 dl rukkijahu
1,5 dl suhkrut
150 g võid
2 slp kakaod

Täidis

125 g hapukoort
750 g kohupiima
4 muna
1dl suhkrut
vaniljesuhkrut
300 g mustsõstraid

Valmistamine

Puru jaoks mudi sõrmede vahel jahu, või, suhkur ja kakao ühtlaseks. Täidise ained (v.a marjad) mikserda omavahel segamini. Puista küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile 2/3 kogust puru, kalla peale kohupiimasegu, selle peale omakorda jaota peale marjad. Kõige peale puista ülejäänud purusegu. Küpseta 200 kraadi juures 35-40 minutit. Enne lahtilõikamist lase jahtuda

Sidrunikook beseega

Retsept on pärit siit.

Põhi:
150 gr tumedat šokolaadi
150 gr võid hakituna
1 tl vaniljesuhkrut või -essentsi
2 spl vett
2 suuremat muna
1 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
2 spl kakaod
100 gr jahu
Sulata potis madalal kuumusel või, šokolaad, vaniljesuhkur (-essents) ja vesi ning sega kuni ühtlase läikiva massi tekkimiseni.
Vahusta munad suhkruga. Lisa šokolaadisegu ja sega ühtlaseks. Ühenda omavahel jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sega muna-šokolaadisegu sisse ka kuivained. Kalla võitatud ja küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva (22 cm) vormi põhjale ning küpseta 160 kraadi juures vähemalt tund aega. Küpsust kontrolli tikuga. Tõsta koogipõhi ahjust ja lase veidi jahtuda.
Valmista kreem.

Sidrunikreem
3 dl piima
1-1,5 dl suhkrut
2 kuhjaga spl maisitärklist
50 gr võid
2 sidruni mahl ja riivitud koor
4 suurema muna kollast

Beseekihi jaoks läheb vaja 4 suurema muna valget, 1-1,5 dl suhkrut, 40 ml vett, 1 tl sidrunimahla.
Kuumuta potis keemiseni suhkrur, vesi ja sidrunimahl kuni suhkur on segunenud. Alanda kuumust ja keeda mõned minutid. Jahuta veidi. Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Sega jätkuvalt vahustades suhkrusiirup kuni tugeva ühtlase vahu tekkimiseni. Määri beseevaht kreemikihile. Jahuta.
Kooki lõika noaga, mida tuleks kasta enne iga tüki lõikamist külma vette. Siis jääb lõikepind ilus sile.

Kohupiima-vahukooretort

5 kg kaaluv tort, mille vahel üks kiht mustikamoosi, teine kiht vahukoore-kohupiimakreemi koos banaaviiludega. Peal vahukoore-kohupiimakreem, kookoshelbed ja puuviljad.

Õllepurgiga tort

2,5 kg kaaluv tort ROCK-i õllepurgiga. Vahel šokolaadikreem ja maasika- ning banaaniviilud. Kaetud suhkrumassiga. Õllepurk tehtud riisi-vahukommimassist ning kaetud martsipaniga.