Banaani-kookosetort

Mina eriline kookosesõber ei ole, seega mingit erilist hinnangut anda ei oska. Retsept on võetud Nadja koogid raamatust.










Põhi:

200 g kookoshelbeid
200 g võid
200 g suhkrut
7 muna
50 g jahu

1 tl küpsetuspulbrit
100 g purustatud mandlilaaste
50 g šokolaadipudingu pulbrit
100 g riivitud šokolaadi
1 tl kaneeli
2 spl kookoselikööri
2 keskmise suurusega banaani
2 spl nrändit
200 g ananassimoosi

Kaunistuseks:

250 ml vahukoort
2 spl brändit
100 g ananassimoosi
100 g kookoshelbeid

Valmistamine:

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa ükshaaval munad, mandlilaastud, kookoshelbed, šoklaadipudingu pulber, kaneel, kookseliköör, brändi, riivitud šokolaad, tükeldatud banaanid ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega kõik korralikult läbi, kalla 26 cm lahtikäivasse vormi, mis on määritud võiga. Küpseta 180 kraadi juures 50 minutit, jahuta. Lõika kaheks kihiks. Pane esimene kiht serveerimistaldrikule, kata ananassimoosiga. Aseta peale teine kiht. Vahusta vahukoor lisa brändi ja ananassmoos ning määri segu koogi peale ja servadele. Servadele puista ka kookoshelbed.